고기 없이 배부르다고 느끼시나요?
식탁의 미래는 빠르게 변화하고 있습니다. 오늘날 고기는 더 이상 단백질을 얻는 유일한 방법이 아닙니다.환경문제와 건강에 대한 우려가 커지므로 대체 단백질이 강력한 대안으로 떠오르고 있습니다. ㄱ 다양한 유형의 대체 단백질,건강상의 이점,환경적 영향 및 미래 전망에 대해 다음과 같이 살펴보겠습니다. 1. 대체 단백질의 종류: 식물, 곤충, 실험실에서 재배한 고기가 선두를 달리다대체 단백질은 식물성 단백질,곤충 단백질,배양육의 세 가지 주요 유형으로 분류할 수 있습니다. 첫째, 식물성 단백질 은두부,템페,비욘드 미트,임파서블 버거와 같은 식물성 대체 고기식품.둘째, 곤충 단백질은 RISIN.셋째, 배양육(실험실 재배육류) 2. 대체 단백질의 영양가는 어떨까요? 대체 단백질은 영양학적으로 유익한 선택이..
미래형건강식 & 바이오식품/미래의 대체 식단
2025. 2. 11. 12:27